Im Mittelpunkt einer Studie stand die Untersuchung von Bienenpollen im Hinblick auf das Vorkommen von Phenolen und antioxidantischer Bestandteile. Alle untersuchten Bienenpollen-Proben zeigten eine hohe Anzahl von Phenol-Verbindungen, die möglicherweise therapeutisches Potenzial besitzen.

Metallothioneine sind allgegenwärtige Proteine, die für die Homöostase und Entgiftung von Metallen wichtig sind. Sie wurden jedoch bisher nicht in Honigbienen oder anderen Hautflüglern identifiziert. Metallothioneine könnten eine bedeutende ökophysiologische und ökotoxikologische Bedeutung besitzen.